ส่วนผสมส้มตำปูปลาร้ามะละกอดิบ 2 ถ้ว

ส่วนผสมส้มตำปูปลาร้า
มะละกอดิบ 2 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ
พริกขี้หนู 5-6 เม็ด
มะเขือเทศผ่าครึ่ง 1-2 ลูก
ปูดอง 1-2 ตัว
ถั่วฝักยาวหั่น 1 ฝัก
น้ำปลาร้าต้ม(ใส่เนื้อปลาร้าด้วยก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว หรือ น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำส้มตำปูปลาร้า
1. ปลอกมะละกอ และล้างด้วยน้ำให้สะอาด แล้วทำการเฉาะและสับ แล้วใช้มีด ฝานให้เป็นเส้นๆ
หรืออาจใช้ที่ไสมะละกอแทน
2. ใส่กระเทียมและพริกขี้หนู ลงในครก แล้วตำให้พอแตก แล้วตามด้วยถั่วฝักยาว ตำให้แหลก
3. ใส่มะเขือเทศ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำปลาร้า แล้วตำให้เข้ากัน
4. ใส่มะละกอ แล้วตามด้วยปูดอง(ดึงกระดองปูด้านในทิ้งก่อน)แล้วตำเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ชิมแล้วปรุงจนชอบ ตักใส่จานทานพร้อมผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

ส่วนผสม ส้มตำ ปู ปลาร้า
มะละกอ ดิบ 2 ถ้วย
กระเทียม 3 กลีบ
พริก ขี้หนู 5-6 เม็ด
มะเขือเทศ ผ่า ครึ่ง 1-2 ลูก
ปู ดอง 1-2 ตัว
ถั่วฝักยาว หั่น 1 ฝัก
น้ำ ปลาร้า ต้ม (ใส่ เนื้อ ปลาร้า ด้วย ก็ได้) 1 ช้อน โต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อน โต๊ะ
กุ้งแห้ง 2 ช้อน โต๊ะ
น้ำ น้ำ มะนาว หรือ มะขามเปียก 1/4 ถ้วย
น้ำตาล ปี๊ ป 1 ช้อน โต๊ะวิธี ทำ ส้มตำ ปู ปลาร้า1. ปลอก มะละกอ ล้าง และ ด้วย น้ำ ให้ แล้ว สะอาด ทำการ เฉาะ สับ และ ใช้ แล้ว มี ด ฝาน เส้น ๆ ให้ เป็นหรือ ที่ ใช้ อาจ ไส มะละกอ แทน2. ใส่ กระเทียม พริก ขี้หนู และ ลง แล้ว ใน ครก ตำ พอ แตก ให้ แล้ว ตาม ด้วย ถั่วฝักยาว ตำ ให้ แหลก3. ใส่ มะเขือเทศ น้ำ มะนาว น้ำตาล ปี๊บ น้ำปลา ปลาร้า น้ำ ให้ เข้า กัน แล้ว ตำ4. ใส่ มะละกอ แล้ว ตาม ด้วย ปู ดอง (ดึง กระดอง ปู ด้าน ใน ทิ้ง ก่อน) ตำ เบา ๆ แล้ว คลุก เคล้า ให้ เข้า กัน5. ชิม แล้ว ปรุง จน ชอบ ตัก ใส่ จาน ทาน พร้อม ผัก สด